Silit Wok Professional Test

In diesem Test stellen wir dir den Wok Silit Professional mit Silargan vor. Den Silit Wok Professional gibt es in zwei Ausführungen: einmal mit einem Durchmesser von 32 cm und mit einem Durchmesser von 36 cm. Dieser Wok ist das High-End-Modell und sollte für alle, die gerne asiatisch kochen, zur Küchenausstattung gehören.

Spezifikationen

Wie erwähnt gibt es diesen Wok in den Ausführungen 32 cm und 36 cm. Wir empfehlen die Variante mit 36 cm, wenn du öfter für vier oder mehr Personen kochst. Für weniger Personen eignet sich auch die Variante mit 32 cm. Die 32 cm Version hat ein Fassungsvermögen von 5,0 Liter, die 36 cm Version bis zu 7 Liter.

Silit verwendet auch beim Profi-Wok Silargan: Funktionskeramik, die verspricht, dass kein Geschmacksverlust auftritt. Außerdem ist die Beschichtung energiesparend und soll Bakterienwachstum hemmen. Beim Testkochen konnten wir keinen großen geschmacklichen Unterschied feststellen, dafür ist die Oberfläche extrem kratzresistent.

Mit dabei ist auch ein Glasdeckel, der sich oft bezahlt macht und bei anderen Woks oft nicht dabei ist, z.B. bei der Wokpfanne Wuhan von Silit.

Beide sind relativ schwer (ca. 4kg bei 32 cm und 5 kg bei 36 cm), dafür haben sie aber auch zwei Griffe, die das Hochheben erleichtern.

Kochen mit dem Silit Wok Professional

Was sollen wir sagen? Man merkt dem Wok den stolzen Preis einfach an: Nichts brennt an, er hält höchste Temperaturen aus und Anbraten gelingt immer. Derzeit gibt es unserer Meinung nach keinen besseren Wok auf dem Markt, der es mit den Fähigkeiten dieses Woks aufnehmen kann.

Der Silit Wok Professional ist für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.

Qualität

Auch bei der Qualität spielt der Wok ganz oben mit: Das zuvor erwähnte Silargan sorgt dafür, dass der Wok nicht verkratzt und immer wie neu aussieht. Unser Testwok sah nach mehrmaliger Benutzung immer noch aus wie neu. Ansonsten besteht der Wok aus Edelstahl.

Auch der Glasdeckel ist von sehr hoher Qualität und dichtet gut ab.

Bewertung

Wer bereit ist, etwas mehr Geld in die Hand zu nehmen, der sollte sich definitiv überlegen, den Silit Wok Professional in die Küchenausstattung mit aufzunehmen. Auf die Silargan-Beschichtung gibt Silit eine Garantie von 10 Jahren, Silit selbst hat also hohes Vertrauen in Ihr eigenes Material.

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Silit Wok Professional 36 cm

Silit Wok Professional 32 cm